云南小粒咖啡有几个品种

时间:2021-08-16 作者:联合国抬杠队秘书长 来源:咖啡网

1、云南的小粒咖啡豆有哪些品牌?


  如果你是要买咖啡的话,云南普洱其实有很多好的咖啡,我这边就是采用云南普洱当地的,特级咖啡豆,然后下单烘焙的保证新鲜。。云太吉咖啡



  

  说句实话 云南的小粒咖啡其实哪里的都不怎么样 普洱茶还可以...
  只是产量大 但是大部分都被用来做小粒咖啡或者拼配一些风味豆 因为农民只是把咖啡树当菜一样的种 根本没有咖啡树的养护知识....所以种出来的咖啡豆其实真的不怎么样 很少有喜欢咖啡的人专门去喝云南小粒
  即使是星巴克用云南小粒 其实就是为了节约成本 再说星巴克的咖啡....你懂的....
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  下面是转载咖啡沙龙的一篇关于云南小粒的文章:
  在云南咖啡种植区经常碰到自吹自擂的人:“我们云南咖啡很好喝,我们云南咖啡在世界上得过奖,我们云南咖啡在世界上很有名”,很好喝?我问他们自己喝过吗?好喝在哪里?回答不出来。很多咖农在红鲜果里混入15%~20%的青果,这样的咖啡能好喝吗?这样的咖啡烘焙出来只有苦渋感,咖啡是(水)果实类的作物,没有成熟的青苹果、青香蕉能好吃吗???

  有个忽悠人的说法是把云南咖啡叫成云南小粒种咖啡,我们大家都知道咖啡分三大品种,利比利卡品种是大粒种,罗布斯达品种是中粒种,阿拉比卡品种是小粒种,而阿拉比卡品种下有一百多个分支品种,如:著名的波本种和铁皮卡种、瑰夏种、s288、sl34, 而世界上绝大部分咖啡产地国都采用适合各自产区的阿拉比卡品种中的分支品种来种植的,如果象云南咖啡那样叫成云南小粒种咖啡的话,那么巴西咖啡要叫成巴西小粒种咖啡,哥伦比亚咖啡要叫成哥伦比亚小粒种咖啡,危地马拉咖啡要叫成危地马拉小粒种咖啡,这个叫法是否有点奇怪,是否有点不科学?

  在世界上得过奖:那是上世纪五十年代的事,而且得奖的是老品种波本种及铁皮卡种,和现在云南大规模种植的作为速溶咖啡工业原料的卡帝姆种是没有关系的,还有很多不良商人到处忽悠说中国云南咖啡主要是老品种波本种和铁皮卡种,请问在中国云南哪个地方能够找到有量产的老品种?在推广我们中国自己的云南咖啡的时候,请千万不要忽悠、欺骗我们中国的可怜的消费者们,因为他们在消费二、三十元一杯咖啡的价格是和国际接轨的而且往往是高于国际发达国家的咖啡价钱的,而我们中国的可怜的消费者们的收入却要低于发达国家收入的好几倍,所以请告诉他们真实情况而不要忽悠他们说云南咖啡是老品种波本种和铁皮卡种。


2、云南都种哪种咖啡豆 想知道云南的咖啡种类


  云南种植的都是阿拉比卡种咖啡豆,品种的话最早是在1892年云南大理州宾川县平川镇朱苦拉地区,引种阿拉比卡波旁属和阿拉比卡铁皮卡属两种咖啡豆,后在1991年引种肯尼亚卡帝莫(阿拉比卡和罗布斯塔嫁接种),属于阿拉比卡小粒变种豆,由于最早的波旁和铁皮卡其豆型较小属于小颗粒咖啡豆,俗称小粒种,再加上是云南出产,所以后世将云南产咖啡豆,统称云南小粒种咖啡。也就是目前云南咖啡品种为三个分别为:波旁属,铁皮卡属和卡帝莫(变种属),主要产区为临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏州。



  你好!

云南只种小粒咖啡

如有疑问,请追问。

3、听说云南生产小粒咖啡,这和普通咖啡有什么区别呢?


  小粒咖啡是相对于其他的大颗粒咖啡而言,只是品种不同,例如云南的小粒咖啡属于小粒种的咖啡,基本以阿拉比卡种为主;越南的咖啡基本属于中粒种咖啡,以罗布斯塔种为主;而中南美洲许多国家种植的咖啡豆颗粒巨大。
颗粒的大小是取决于咖啡豆的品种,种植地的纬度,湿度,海拔等等。由于各项因素的不同,咖啡的口味也就有区别,有的偏苦香味淡,有的香味重苦味淡,有些醇厚,有些果酸味足等等,因为世界各国饮用咖啡的习惯和咖啡文化的不同,所以会选择不同口味的咖啡品种。
云南的咖啡属于浓而不苦,香而不烈,果酸味好的类型,非常适合中国人口味。



  不明白你要问云南小粒咖啡什么,简单介绍吧
云南小粒咖啡主要集中于以下地区:
1、普洱产区 种植面积约43万亩,被称为中国咖啡之都,2011-2012年度产咖啡豆约3万吨;2、保山产区,种植面积约20万亩,产量约1.2万吨;
3、德宏产区,面积约10万亩;
4、还有临沧产区约8万亩;
5、红河产区、文山产区、西双版纳产区,种植面积相对较小,正在大力发展中。
云南咖啡欢迎你,我们是云南咖啡试验示范基地,欢迎参观交流!

4、云南咖啡一共有几个种类?它们分别有什么特点?


  云南咖啡就只有一种阿拉比卡的但也分精品咖啡或者普通商业咖啡。精品咖啡香味独特商业咖啡口味平淡 查看原帖>>



  云南咖啡就只有一种阿拉比卡的但也分精品咖啡或者普通商业咖啡。精品咖啡香味独特商业咖啡口味平淡

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