1、白咖啡和黑咖啡的区别
白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上。
白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同。白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正。阿拉比卡咖啡豆的栽植条件，较为严苛。需要生长在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的湿气及适当的日照条件与遮荫，同时阿拉比卡咖啡树对抗病虫害的能力较差，容易受到损害，因此需要很多的人力来照顾及维护，所以阿拉比卡咖啡豆为国际公认的上等高级咖啡材料。
在咖啡豆培炒过程上白咖啡与普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物，伤胃、钙流失、肥胖都是这些物质在作祟。白咖啡以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中，国际食品严格控制含量，会造成胆固醇上升、脂肪增多等问题]，咖/啡/因含量及热量亦低于普通咖啡，既符合现代人健康瘦身的要求，又避免饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼。
马来西亚白咖啡在制作过程中不加任何添加剂，可以直接冲泡，冷却后也不会像黑咖啡一样变酸。所以，喝了白咖啡不易燥热、不易上火，吸收率高，对胃肠道无任何不良刺/激。它还有利尿作用，可以促进心血管的循环。一杯100克不加糖的白咖啡只有2.55千卡的热量。所以餐后喝杯白咖啡，就能有效地分解脂肪。白咖啡的咖/啡/因含量低于10%，更加温和健康。
区别不是很大，好喝特别是V.KA（惟卡）白咖啡，味道香醇
很多人会顾名思义地认为这两者就是一个颜色是黑的一个颜色是白的，错了！白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上！
现在市面上存在的咖啡大部分都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动。不伤肠胃，不上火，低咖啡因，质纯温和，符合了现代人对健康生活的要求，而且口感滑顺，甘醇芬芳。
在这里向大家强烈推荐一种国外原装进口的白咖啡-马来西亚白咖啡。去过马来的朋友都会带给亲朋好友，也是唯一出产正统白咖啡的地方。比如益昌、旧街场、泽合等品牌是白咖啡中不败的经典，故乡浓、老怡保白咖啡则是近来才引入国内市场，也是不可多得的好品牌。
保白咖啡上等liberica咖啡豆，经过低温烘焙而成的，不添加其他的添加剂，因为低温烘烤所以没有日常所喝咖啡的酸涩味和焦糊味，普通的咖啡冲出后都呈现出深咖色，老怡保白咖冲出后是金黄色，口感美味香醇，口齿留香。而且咖啡因的含量非常的低，不伤肠胃，不上火，我也喝过老怡保的不错
黑咖啡是天然的，白咖啡是没添加过其他物质的
黑咖啡也叫美式，不加糖不加奶的
2、白咖啡和摩卡和卡布奇诺和拿铁的区别,具体点
共同点，都是牛奶与咖啡的混合，只不过是混合的比例不同，以及咖啡放入的顺序不同而已。区别不同如下。
具体步骤
1. 白咖啡原则上使用一种特殊的咖啡豆来做的，但是咖啡店并不是白色的经过一种特殊的工艺。现在在许多酒店，把只加牛奶的咖啡作为是白咖啡的。
2. 摩卡咖啡原指产地为埃塞俄比亚的咖啡豆，豆形小而香味浓，酸醇味强。现在一般指由巧克力的产地墨西哥人发明的咖啡饮法，在拿铁咖啡里加入巧克力而调制成的饮品。这两种东西是一对绝妙的组合，二者的香味混合后相得益彰，达到前所未有的美妙程度。
3. 卡布其诺咖啡在一杯五分满的偏浓意大利咖啡里，倒入打过奶泡的热鲜奶至八分满，然后将奶泡倒入。最后还可以根据个人喜好洒上少许肉桂粉或巧克力粉，口感极为香馥柔和。经过这一系列处理的咖啡，颜色看起来就象卡布其诺教会的修士在深褐色外衣上覆上一层头巾，咖啡因此得名。
4. 拿铁咖啡就是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤也一样，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿铁咖啡中牛奶的比例比卡布其诺多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例1:2:1。
白咖啡：原则上使用一种特殊的咖啡豆来做的，但是咖啡店并不是白色的经过一种特殊的工艺。现在在许多酒店，把只加牛奶的咖啡作为是白咖啡的。
摩卡：以意大利浓缩咖啡为底，搭配巧克力酱，鲜奶油和牛奶混合而成。
卡布奇诺：以双份意大利浓缩咖啡为底，加入牛奶和奶泡，三者的比例为：1:1:2
拿铁：专用的拿铁杯，用单份意大利浓缩咖啡，牛奶和奶泡。但是三者的比例是1:1:1.
共同点：都是牛奶与咖啡的混合，只不过是混合的比例不同，以及咖啡放入的顺序不同而已。
3、白咖啡是什么样的啊，和普通咖啡有啥不同的？金爸爸白咖啡味道怎么样？最近它貌似比较火
摩卡，卡布奇诺，拿铁咖啡是意大利最著名的花式咖啡，它们都是基于特浓咖啡混合，女性特别受欢迎（意大利男人更爱和正宗的意大利特浓咖啡）。它们的区别是非常明显的，差异就不会说话的咖啡和典故的历史，谈谈自己的权利差异。三种花式咖啡拿铁里面最简单的方法，没有那么多的牛奶拿铁咖啡，因为它是牛奶咖啡拿铁。加入一大杯拿铁咖啡的新鲜热牛奶，让咖啡的味道像牛奶的香气与一小杯到一个新的水平。卡布奇诺是牛奶和咖啡的混合物，但在乳拿铁含量计相比要少得多。卡布奇诺咖啡与牛奶和泡沫混合物制成，并采取铁最大的不同外观，这是一个大顶帽（泡沫），以及饮料将是浓浓的咖啡香味，这是卡布奇诺。最容易辨认的摩卡咖啡，加入巧克力卡布奇诺，咖啡的味道更强烈的酒精，这是摩卡咖啡。
口感还不错，喝完以后比较纯。为味道就一般般，没什么感觉
4、白咖啡好还是黑咖啡好
●●●你知道什么是白咖啡吗●●●
白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的。无论产地为何，经过烘烤，咖啡豆都会变成黑褐色，这一点决定了全世界的咖啡冲泡出来都是这个颜色。而区别咖啡的标准主要来自产地和烘培、冲泡方法。白咖啡是一种源于马来西亚华人老怡保的古老制作方法，据说有半个多世纪的历史。特点是，咖啡醇度比较高，而且焦糖和糖分含量低一点。
白咖啡与普通咖啡的区别体现在原料的挑选、咖啡豆的烘焙和咖啡的冲调上。
（1）比较精细的选择咖啡豆，这一点就不用多说了，选取的咖啡豆比较讲究”不掺杂杂质”。一些其他种类的咖啡的选料过程中，会为了追求最终的口感而添加适量的麦粒、玉蜀黍粒等。所以白咖啡的味道醇一些。
（2）烘焙过程，白咖啡不加焦糖and低温烘焙烤制，普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤（炒）的方式制造。所以白咖啡的过程更便于保留咖啡原有的香味，同时去除了高温炭烤所产生的焦苦与酸涩味，咖啡因含量也不高。
“老怡保白咖啡”不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，并且保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比较清淡柔和，味道纯正。冲泡的时候，常用的糖和伴侣是绝对不能加的，那样简直是暴殄天物。如果口味真的需要，只能适量加一些鲜牛奶。
这两款咖啡都有它的特点，说不出谁好谁不好
白咖啡亮点之一是不易上火
白咖啡品牌太多了，几百个信不信，百度这个：东南亚白咖啡品牌集合马来白咖啡品牌集合，这还只是冰山的 一角。马来产的白咖啡大部分都不错的，包括老怡保
黑咖啡吧 经常喝 白的没见过
你好！
没喝过白咖啡，但是知道不加任何东西的黑咖啡是零脂肪，喝了不会胖，所以我一直喝黑咖啡
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
因人而已,很多东西都是没有绝对的,喜欢就行了
白的好，不伤胃
