喝冷萃咖啡真的就会瘦吗？

　　先来听听咖啡大神们怎么说：

　　COSTA咖啡师：“一般我们所说的咖啡热量，是以100ml售卖咖啡为基础做出的建议性数值，不具备任何权威性。

　　illy咖啡师：

　　“不加奶，糖的咖啡（美式，冷萃，冰滴等）热量差异不会很大。

　　某西餐厅咖啡师：

　　“在咖啡制作过程中，人工操作存在一定不稳定性，使得每一杯售卖咖啡热量存在误差，并没有一个固定的数值。

　　总结：

　　冰美式和冷萃确实可能存在热量差，但不同品牌，不同制作者，热量差存在误差。

　　就算真的有10卡，它会让你胖成球吗？

　　首先，10卡是什么概念？散步1分钟消耗200卡路里，10卡就是你挥一挥手，热量就没了。

　　其次，相对于人一整天的消耗，10卡就是沧海一粟。以一个身高165cm、体重50kg的20岁妹子为例，一天躺着不动，需要消耗1338000卡路里。10卡热量简直低到可以忽略不计。

　　因此，就算你狂饮20杯美式，累积起来的热量走几步就消耗了，跟你喝冷萃没什么区别。

冰美式和冷萃区别1、制作时间和温度不同：冷萃咖啡是用室温条件或温度更低的水制成的，水温通常在20-22℃，由于水温较低，咖啡的制作过程更长，通常需要12-48小时。美式咖啡则是将热咖啡冷却而成，因此美式咖啡的制作仅需短短几分钟，和热咖啡一样，咖啡先用91-96℃的热水萃取，然后加入冰块冷却。

2、咖啡因含量不同：从单位咖啡的咖啡因含量看，冷萃咖啡由于水粉比例更高，其咖啡因含量水平要高于美式咖啡。

3、口味不同：好的美式咖啡可以完整保留热咖啡的原有口味，而冷萃咖啡自身就能充分体现咖啡细微的口味特征，且由于水温较低，咖啡的酸度更加温和。

冷萃的制作步骤

1、用磨豆机将咖啡豆磨至中粗（细砂糖般粗细）；2、天平去皮重调零；3、称取12.5克咖啡粉（这里按一杯量）於冷泡瓶中；4、加入150 ml冷水；5、用小勺轻轻搅拌几下，让咖啡粉完全浸泡於水中；6、盖严瓶盖，置於冰箱8—20小时；7、取出冷萃后的咖啡原液，用放好滤纸的滤杯过滤，即制得一杯冷萃咖啡；8、同方法按比例多制的冷萃咖啡，用200 ml奶昔瓶子分装盖严，存放冰箱随喝随取。