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Guatemala Huehuetenango El Guisquilar危地马拉薇薇特南果黑天使庄园水洗中浅生产履历：国家危地马拉(Guatemala)产地薇薇特南果(Huehuetenango)海拔1650-1860公尺品种Catuai处理法水洗处理法烘培度浅中风味描述：柠檬草/黑莓/苹果酸/烤榛果甜感危地马拉薇薇特南果这个产区小编还蛮喜欢的，但最近老找不到好的庄园，烟熏味太重让人苦恼，一不小心整杯都是烟感，都没有薇薇的经典样貌，实在脑人。但薇薇特南果如果完全没有烟熏味那就没特色了，这支黑天使庄园雀屏中选的原因就是：适度的烟熏+互补的果酸，形成微妙的平衡感。闷蒸时间不要太久，前香即可表现适量的烟熏风味，紧接着橘子、柚子的酸感穿过烟熏带出甜感的口感变化，正是学长喜欢的危地马拉的表现。甜感是甘蔗甜，高甜度+body厚实，前后强弱均匀，牛奶巧克力的尾韵绵长耐喝。中低温还跑一点芦笋和香草的香气，变化很有趣。
危地马拉薇薇特南果咖啡豆风味特点介绍 危地马拉咖啡冲煮教程
时间：2021-11-05
作者：NN-wow
来源：咖啡网
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