在哥伦比亚与秘鲁之间，赤道经过的厄瓜多尔是南美洲中既出产阿拉比卡伯咖啡也出产罗布斯塔咖啡的少数国家之一。事实上厄瓜多尔就是西班牙语“赤道”的意思。由于使用老式传统采收及处理方式的关系，厄瓜多尔咖啡并未被列在精品咖啡之列，也因此一般较少看到，也较陌生。厄瓜多尔面对着太平洋，在其西海岸外约900多公里西经90度的赤道附近，有一加拉帕哥群岛(Galapagos Island)也是其属地， 又名科隆岛，生产知名的Galapagos咖啡。为保护自然生态，厄瓜多尔政府把该群岛辟为国家公园， 而且禁止使用化肥、杀虫剂等化学制剂，因此加拉帕戈斯群岛的咖啡被公认为是有机的咖啡。加拉帕戈斯群岛的咖啡风味较平衡偏中性，中度醇厚，带一点明显但愉悦的酸，有着特殊的香气。不过因为较少在市面上见到， 谈论厄瓜多尔咖啡的人并不是很多。
厄瓜多加拉巴哥群岛Ecuador Galapagos
位于南美洲厄瓜多的加拉巴哥群岛，Galapagos西班牙语为乌龟的意思，所以又称龟岛，本咖啡豆为老波旁咖啡，100％有机，在高大的树下林荫栽种，位于火山山脉，这里的咖啡树接受完美平衡的日晒和雨淋，并且适当的高度，提供了出色的味道和香气。
每一粒咖啡是经过精心手工采摘，只采摘最新鲜成熟的樱桃在我们的生态湿式处理厂处理，用岛上特有的泉水。将樱桃放入生态保护去皮机，其中我们只选择最好的樱桃进行处理和分解，并重新引入种植区域作为天然肥料。
图-加拉巴哥加拉巴哥群岛有机Galapagos San Cristobal Organic
■国家：厄瓜多
■产区：加拉巴哥群岛
■海拔：450-1200公尺
■处理方式：水洗
■等级：SHB
■颗粒大小：17/18目
■厄瓜多尔咖啡品种：波本
■厄瓜多尔咖啡风味描述：一入口时有蜜糖茶香、花香、顺滑的口感、果汁感以及核果余韵
